न्यूज़ 360 ब्रॉडकास्ट (जालंधर/एजुकेशन)
जालंधर: शहर के सेंट सोल्जर होटल मैनेजमेंट कॉलेज के पूर्व छात्र अंकुश ने पाक कला की दुनिया में अपनी पहचान बनाई है। अंकुश ने सेंट सोल्जर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट से हॉस्पिटैलिटी और होटल एडमिनिस्ट्रेशन में 3 साल की डिग्री हासिल की। 2013 में पास आउट होने के बाद उन्होंने नौकरी प्रशिक्षण 2013 के रूप में जेपी ग्रीन्स, ग्रेटर नोएडा में अपना करियर शुरू किया। 2015 में कॉमिस के रूप में पदोन्नत हुए। पांच सितारा रेस्तरां श्रृंखला (शेफ कुणाल के रेस्तरां-ताल) में सीडीपी के रूप में कुवैत में स्थानांतरित हो गए। सीडीपी के तौर पर 4 साल तक काम किया।
अंकुश ने 2020 में क्राइस्टचर्च न्यूज़ीलैंड में अब तक दो रेस्तरां कैरिब (मैक्सिकन) और एल्फोगोन (दक्षिण अमेरिकी) के प्रमुख शेफ के रूप में शुरुआत की है। संस्थान को दिए अपने संदेश में शेफ अंकुश वैद ने सही रास्ता चुनने में मदद करने के लिए संस्थान, संकाय सदस्यों, शेफ मनीष गुप्ता और प्रिंसिपल डॉ. संदीप लोहानी की प्रशंसा की और उनके आशीर्वाद के लिए सभी को धन्यवाद दिया। उन्होंने आवश्यक समर्थन, प्रेरणा और उत्कृष्ट बुनियादी ढांचा प्रदान करने के लिए ग्रुप के चेयरमैन अनिल चोपड़ा और वाइस चेयरपर्सन संगीता चोपड़ा का भी धन्यवाद किया।